Dose oder Bar? Beides hat seine Berechtigung. Dieser Artikel vergleicht ehrlich, wo der Espresso Martini aus der Dose gewinnt, wo die Bar vorn liegt, und warum der Unterschied kleiner ist, als viele denken.
Kann ein Espresso Martini aus der Dose an die Bar heranreichen?
Ja, wenn Kaffee und Crema stimmen. Genau daran scheitern die meisten fertigen Kaffee-Cocktails: Sie arbeiten mit Aromen statt mit echtem Kaffee und haben keine Crema.
Cheers Presso setzt auf 100 % Single Origin Premium Arabica Kaffee aus Kolumbien und eine Nitro-Infusion, die beim Einschenken dieselbe dichte Schicht erzeugt wie kräftiges Shaken. Was einen guten Espresso Martini ausmacht, steht im Artikel Was ist ein Espresso Martini.
Wie entsteht die Crema ohne Shaker?
Durch Stickstoff. Die Nitro-Infusion bringt feinste Bläschen in den Drink, die sich beim Einschenken als samtige Crema auf der Oberfläche absetzen.
In der Bar übernimmt das der Shaker: Eis, Kraft und Timing schlagen Luft in den Drink. Das Ergebnis ist vergleichbar, der Aufwand nicht.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Aus der Dose dauert es unter zehn Sekunden: öffnen, eingießen, Crema setzen lassen. In der Bar sind es je nach Betrieb ein bis drei Minuten, inklusive Espresso brühen, shaken und abseihen.
Auf einem vollen Abend summiert sich das. Warum das besonders für Betriebe zählt, steht im Artikel Espresso Martini für die Gastronomie.
Was kostet ein Espresso Martini im Vergleich?
Cheers Presso startet bei 3,29 Euro pro Dose. In der Bar liegt ein Espresso Martini je nach Stadt und Lokal meist zwischen 9 und 14 Euro.
Dafür bekommst du in der Bar Service, Atmosphäre und ein Glas, das jemand anderes spült. Der Preisunterschied ist also kein reiner Produktvergleich.
Wo liegt die Bar weiterhin vorn?
Bei der Individualisierung. Ein guter Barkeeper passt Süße, Kaffeesorte und Stärke an deinen Geschmack an und variiert das Rezept mit Likören, Bitters oder anderen Spirituosen.
Diese Freiheit hat eine Dose nicht. Sie liefert dafür jedes Mal exakt dasselbe Ergebnis, auch dann, wenn niemand mit Shaker-Erfahrung in der Nähe ist.
Wie konstant ist die Qualität?
Aus der Dose ist sie konstant. Jede Dose schmeckt gleich, unabhängig davon, wer sie öffnet und wie voll es gerade ist.
In der Bar hängt das Ergebnis an Tagesform, Espressomaschine und Routine. Ein sehr guter Espresso Martini ist dort möglich, ein mittelmäßiger genauso.
Wie lagert man Cheers Presso richtig?
Trocken und bei Raumtemperatur. Gekühlt wird erst vor dem Servieren, ideal sind 4 bis 6 Grad.
Das macht die Dose praktisch für Vorrat, Kühlschrank, Kühltasche und Picknick. Ein offener Cocktail aus der Bar hat diese Flexibilität nicht.
Wie serviert man den Drink aus der Dose?
Gut gekühlt öffnen, in ein Martiniglas gießen und die Crema kurz setzen lassen. Ein vorgekühltes Glas hält die Temperatur länger.
Wer mag, legt drei Kaffeebohnen auf die Crema. Damit sieht der Drink aus wie an der Bar, ohne dass jemand shaken musste.
Für wen lohnt sich die Dose?
Für alle Momente ohne Bar: Balkon, Küche, Zug, Festival, Hausparty, Grillabend oder der Feierabend, an dem niemand Lust auf Abwasch hat.
Es gibt drei Sorten: Regular, Decaf mit 0 mg Koffein und den spritzigen Cold Brew Fizz. Alle Varianten stehen im Shop, Nährwerte und Koffein im Artikel Kalorien und Koffein.
Kann man den Drink aus der Dose noch aufwerten?
Ja, mit wenig Aufwand. Ein vorgekühltes Martiniglas, drei Kaffeebohnen auf der Crema und eine Zeste Orange machen aus der Dose einen Drink, den niemand von der Bar unterscheidet.
Wer experimentieren will, gibt einen Spritzer Schokoladenbitter dazu. Mehr braucht es nicht, der Kaffee soll führend bleiben.
Wie transportiert man Cheers Presso?
In der Dose, ohne Bruchgefahr. Sie passt in Kühltasche, Rucksack und Fahrradkorb, und sie muss erst kurz vor dem Trinken gekühlt werden.
Das ist der praktische Vorteil gegenüber jeder Flasche und gegenüber jedem vorbereiteten Cocktail im Glas.
Welche Sorte passt zu welchem Anlass?
Regular für den Abend, Decaf für spät, Cold Brew Fizz für tagsüber. Alle drei haben 10,3 % Vol., unterscheiden sich aber in Koffein, Textur und Dosengröße.
Was den Cold Brew Fizz ausmacht und wann er die bessere Wahl ist, steht im eigenen Artikel.
True Coffee. True Moments.
